福建建阳白茶是中国的一种传统名茶，主要产地位于福建省建阳市。福建建阳白茶有许多种品种，其中比较常见的有：
1. 白牡丹：白牡丹是福建建阳白茶中最具代表性的品种之一，采用新鲜嫩芽制作，外形扁平整齐，叶片肥厚，芽叶白毫显露，汤色清亮，口感鲜爽，回甘持久。
2. 银针：银针是福建建阳白茶中最高档的品种之一，以一芽一叶的嫩芽制作，色泽嫩白，毫尖银白，外形修护，汤色清澈明亮，口感清鲜甘醇。
3. 老欧梅：老欧梅是福建建阳白茶中一种特殊的品种，在制茶过程中，将鲜叶置于龙眼、杨桃、甘草等植物果实中进行发酵，使茶叶带有特殊的果香味和微酸甜味。
4. 寿眉：寿眉是福建建阳白茶中一种相对较低档的品种，外形有些扭曲，茶叶较粗，有时会出现开裂的情况，但是汤色鲜亮，口感醇厚。
以上仅是福建建阳白茶的一些常见品种，每个茶园和制作工艺也会有所不同，因此茶叶的口感和特点也会有所差异。
