安吉白茶和老白茶是两种不同的茶叶。它们的区别主要体现在产地、制作工艺、外观、口感和香气等方面。
1. 产地：安吉白茶产自浙江安吉县，而老白茶产自云南等地。
2. 制作工艺：安吉白茶采用嫩芽制作，按照绿茶的制作方法，经过杀青、揉捻、炒干等工艺制作而成；而老白茶采用较成熟的茶叶，经过日晒或蒸熟等工艺制作而成。
3. 外观：安吉白茶的外观色泽呈浅绿色，有微微卷曲的芽头；而老白茶的外观色泽较深，有较多的杂质和茶汤沉淀。
4. 口感：安吉白茶口感鲜爽，茶汤清澈，有带点甜味的鲜香；而老白茶口感较为醇厚，茶汤较浑厚。
5. 香气：安吉白茶香气清幽，带有花果香；而老白茶香气较为独特，带有陈香和脂香。
总的来说，安吉白茶和老白茶在产地、制作工艺、外观、口感和香气等方面存在一定的差异，消费者可以根据自己的口味和喜好进行选择。
