生姜红茶蜂蜜水有以下作用：
1. 改善消化：生姜具有促进消化的作用，能促进胃液分泌和胃肠蠕动，红茶则有舒缓胃肠的作用，因此生姜红茶蜂蜜水可以帮助消化，缓解消化不良、胃胀、胃痛等问题。
2. 提高免疫力：生姜含有丰富的维生素C和抗氧化物质，红茶中的茶多酚和儿茶素也具有抗氧化作用，蜂蜜含有抗菌和抗炎性质，因此生姜红茶蜂蜜水可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
3. 缓解感冒症状：生姜具有发汗、解毒的作用，红茶中的茶多酚和儿茶素具有抗病毒和抗炎作用，蜂蜜具有抗菌和镇咳平喘的作用，因此生姜红茶蜂蜜水可以缓解感冒症状，如咳嗽、喉咙疼痛、流鼻涕等。
4. 改善血液循环：生姜具有温热的性质，可以促进血液循环，红茶中的儿茶素还可以防止血压升高和血栓形成，蜂蜜中的B族维生素有助于血液循环，因此生姜红茶蜂蜜水可以改善血液循环，缓解寒冷引起的手脚冰凉等问题。
5. 降低胆固醇：生姜红茶蜂蜜水中的成分可以促进胆固醇代谢，帮助降低血液中的胆固醇水平，有助于保护心脏健康。
总的来说，生姜红茶蜂蜜水具有促消化、提免疫、缓感冒、改血液循环、降胆固醇等多种作用，喝适量的生姜红茶蜂蜜水有助于保持身体健康。
