泡奶茶一般选择红茶，因为红茶有浓郁的香气和口感，与牛奶搭配后能够产生丰富的层次感。以下是几种适合泡奶茶的红茶推荐：
1. 中国红茶：如普洱茶、祁门红茶、大红袍等。这些茶叶香气浓郁，口感醇厚，与牛奶混合后能够产生独特的口感。
2. 阿萨姆红茶：这是一种来自印度阿萨姆地区的红茶，具有浓郁的麦香味和淡淡的蜜香味，非常适合与牛奶搭配，制作奶茶。
3. 锡兰红茶：这是一种来自斯里兰卡的红茶，有着柔和的口感和香气。与牛奶混合后，可以制作出带有花香和柔和口感的奶茶。
4. 大吉岭红茶：这是一种来自斯里兰卡的高山红茶，有着花香和柑橘香的味道。与牛奶搭配后，可以制作出口感柔和而有层次的奶茶。
以上是一些适合泡奶茶的红茶推荐，可以根据个人口味喜好选择，或者尝试不同种类的红茶，寻找自己喜欢的奶茶口感。
