黄茶的核心工艺主要包括摊凉、杀青、揉捻、烘焙、晾晒和包装等步骤。
摊凉：摊凉是将采摘回来的鲜叶在室温下摊开，以便剧毒成分挥发和减轻叶子内的水分。
杀青：杀青是将摊凉的鲜叶经过高温处理，使其酶活性停止，停止鲜叶的氧化过程。
揉捻：揉捻是将杀青的叶子进行揉捻，以破坏细胞结构，促进茶叶的发酵、氧化和溶出。
烘焙：烘焙是将揉捻后的茶叶进行烘焙，使其水分蒸发、颜色转变和氧化反应进行，形成黄茶独特的香气和口感。
晾晒：晾晒是将烘焙好的茶叶进行自然晾干，使其达到储存和包装的要求。
包装：将晾干的黄茶进行包装，并存放在适当的环境下，以保持茶叶的质量和口感。
通过这些核心工艺的处理，黄茶能够呈现出独特的香气、口感和外观，同时保持茶叶的质量和可保存性。
