首先，黄茶的制作工艺是从采摘到初制的过程。黄茶采摘的时间一般在春季，选择嫩芽和一叶的茶叶作为原料。
第一步是摊凉，将采摘下来的茶叶摊在凉爽通风的地方，使其自然蔫萎。
第二步是杀青，将茶叶放入锅中炒制，通过高温将茶叶内部的酶活性破坏，停止茶叶的发酵。炒制时间较短。
第三步是揉捻，将经过杀青处理的茶叶进行揉捻，这个过程旨在破坏茶叶组织，使茶汁在茶叶的细胞内充分接触。
第四步是出青，将揉捻后的茶叶在室温下静置，使其进行轻微的发酵。
第五步是干燥，将发酵后的茶叶通过高温干燥，使茶叶中的水分蒸发。
第六步是整理，对干燥后的黄茶进行筛选、分类、包装等工序，使其成为市售的成品黄茶。
以上是黄茶初制的主要工艺流程，不同地区和茶叶品种可能会有一些差异。
