黄茶是中国传统的一种特色茶品，其制造工艺与其他茶类的制作方法略有不同。下面是黄茶特有的制造工艺步骤：
1. 杀青：将新鲜采摘的茶叶放入烘干机中，以高温烘干茶叶，使其失去鲜叶的气息，停止酶类活性。
2. 晾凉：杀青后的茶叶需要晾凉，使茶叶内部的水分渐渐蒸发，使茶叶自然变软。
3. 揉捻：将晾凉的茶叶放入揉捻机中按一定的揉捻工艺进行揉捻。这一步主要是将茶叶再次加工，使其断裂并使茶汁更充分地渗透到茶叶内部。
4. 发酵：揉捻后的茶叶需要在室内堆放一段时间，进行发酵。发酵过程中，茶叶内部的酶类会被激活，产生酶促反应，使茶叶的花香及黄金芽的特有香气显现。
5. 干燥：发酵的茶叶需要进行干燥，以防止继续发酵。干燥的过程一般在低温下进行，以保持茶叶的香气和色泽，同时减少水分含量。
6. 精选：干燥后的茶叶需要进行精选。这一步是将茶叶进行筛选，去除杂质并保留高质量的黄茶。
以上是黄茶特有的制造工艺，每个步骤都十分关键，影响黄茶的质量和特色。黄茶以其特有的制作方法和独特的口感，受到茶艺爱好者的喜爱。
