黄茶和白茶的冲泡水温会有所不同。一般来说，黄茶适宜用80°C-85°C的水冲泡，而白茶则适宜用85°C-90°C的水冲泡。
黄茶是一种半发酵茶，对水温的要求相对较低，太高的水温可能会破坏茶叶的香气和口感。使用80°C-85°C的水温，可以较好地保留黄茶的香气和滋味。
白茶是一种轻度发酵茶，相对于其他茶叶来说，对水温的要求稍微高一些。使用85°C-90°C的水温，可以使白茶充分展现出其柔和、清香的口感。
当然，以上仅为一般推荐的水温范围，具体的冲泡水温还可以根据个人口感偏好进行调整。另外，冲泡时间、茶叶用量等因素也会影响茶叶的口感，需要根据个人喜好进行调整。
