黄茶是中国传统的一种绿茶发酵工艺，其制作工艺主要包括以下几个步骤：
1. 枯烘：将新鲜茶叶放在适当的温度下，进行粗烘，使茶叶表面水分蒸发，达到预处理的目的。
2. 揉捻：将粗烘的茶叶揉捻，使茶叶内部的肉质切碎破碎，利于茶叶内部的酶发酵。
3. 放酵：将揉捻后的茶叶均匀地摊开，放置在适当的环境中进行酵化发酵。黄茶的发酵过程相对较短，一般为2-3小时。
4. 温烘：将发酵后的茶叶以适当的温度进行烘干，并进行适度的揉捻，使茶叶受热均匀，除去水分。
5. 整形：将烘干的茶叶进行整形，确保茶叶的形状美观。一般黄茶有直形、窄形、鳞片形等。
6. 筛分：将整形后的黄茶通过筛分，分出不同粒度的茶叶，以保持茶叶的外观质量。
7. 保存：将制作好的黄茶晾凉后，装入防潮、防氧的容器中储存，以保持其风味和香气。
以上是黄茶的主要制作工艺，不同地区和品种的黄茶可能有细微的差异。
