黄茶的加工工艺特点有以下几个方面：
1. 揉捻：黄茶的加工工艺与绿茶相似，但在揉捻过程中，黄茶的叶片会经过一段时间的微发酵。这个步骤是黄茶工艺的关键，能够使茶叶产生黄色的特殊色泽和独特的香气。
2. 杀青：黄茶的杀青步骤与绿茶相同，即使用高温或蒸汽来杀死茶叶中的酶活性，停止茶叶的氧化过程。
3. 黄毛焙干：在杀青后，黄茶的叶片会经过焙干处理。这个步骤会使茶叶的内部水分蒸发，茶叶的外表会产生黄色的茸毛，因此得名为黄毛。
4. 茶饼形状：黄茶通常会按照一定的规格和形状压制成茶饼。这种特殊的制作方法可以使茶叶在储存过程中更好地保存和陈化。茶饼形状也方便了茶叶的转运和贮存。
总体而言，黄茶的加工工艺相对于其他茶类来说更为复杂和独特。通过特殊的微发酵和黄毛焙干处理，黄茶具有独特的颜色、香气和口感，成为茶叶中的一种特色品种。
