莫干黄大茶冲泡的步骤如下：
1. 准备茶具和原料：莫干黄大茶、茶壶、茶杯、开水。
2. 将开水烧至80-90℃。
3. 将莫干黄大茶放入茶壶中，一般建议用8-10克茶叶冲泡。
4. 先将一些热水倒入茶壶，用来预热茶壶和茶杯，然后将预热水倒掉。
5. 慢慢倒入80-90℃的开水，浸泡茶叶，这个过程称为“沏茶”。
6. 观察茶叶在热水中的变化，茶叶慢慢舒展开来，冲泡时间一般为1-2分钟。
7. 推荐用盖碗法冲泡，即将茶杯盖到茶壶上，轻轻摇动茶壶，使茶叶充分与水接触。
8. 把泡好的莫干黄大茶倒入茶杯中，可根据个人口味加入适量的开水稀释。
9. 品味莫干黄大茶的香气和滋味，建议一口小口慢慢品尝。
10. 若还有余茶，可再次冲泡，每泡时间可以逐渐延长。一般来说，莫干黄大茶泡三至四次，也可根据个人口味调整。
注意事项：
- 冲泡时注意水温，过热的水会破坏茶叶的香气，过冷的水会影响茶叶的释放。
- 茶壶茶杯要用干净，无异味。
- 冲泡时间可以根据个人口味调整，过长的时间可能会泡出苦涩的茶汤。
- 建议使用矿泉水或净水冲泡，以免影响茶的口感。
