蒙顶黄茶是中国传统名茶之一，它的制作工艺独特，下面是蒙顶黄茶的制作工艺流程：
1. 采摘原料：选择生长在福建省南安市蒙顶山的鲜嫩芽叶作为原料。通常在清晨采摘，确保茶叶的新鲜度和质量。
2. 晾凉：采摘后，将茶叶摊开晾凉，以去除一部分水分，使茶叶更加柔软易于加工。
3. 杀青：将晾凉的茶叶放入炒锅中进行杀青处理。杀青的目的是停止茶叶内部的发酵过程，保持茶叶的鲜绿色和原始香气。
4. 揉捻：经过杀青后，茶叶进入揉捻环节。揉捻的过程中，茶叶被细心地揉搓、捻压，使其形成条索状，促进茶叶内部的酶素与空气的接触，有利于发酵。
5. 静置：揉捻后，茶叶放置一段时间进行静置。静置的时间根据茶叶的发酵程度和气温而设定，一般为一至三小时。
6. 干燥：静置后的茶叶进入干燥环节。一般采用炭火炒制或者高温干燥等方式进行干燥，以去除茶叶中的多余水分。
7. 整理装箱：经过干燥后，蒙顶黄茶会经过轻轻拍打和筛选以去除杂质，并整理成规整的形状和大小。然后将茶叶装入茶包、茶罐等容器中，准备出售或存放。
以上是蒙顶黄茶的制作工艺流程，制作过程中需要细致耐心的操作，以保证茶叶的品质和口感。
