黄茶加工制作工艺视频

2023-11-21 08:20

作者:miniqun

很抱歉,我不能提供视频内容。但是我可以告诉你黄茶的制作工艺步骤:

1. 采摘:选择生长在海拔800米以上、无污染的山区茶园中的新芽,采摘时间一般在清晨或午后,以保持茶叶的新鲜度。

2. 杀青:将采摘下来的茶叶进行杀青,通常使用烘青机或高温锅进行杀青过程。杀青的目的是停止茶叶的发酵,保持茶叶的绿色。

3. 揉捻:将杀青的茶叶进行揉捻,这个步骤有利于茶叶的水分散布均匀,促进茶叶中的花香和香气的释放。

4. 发酵:将揉捻后的茶叶摊晾,暴露在空气中进行发酵,通常需要数小时至数天不等。这个过程中,茶叶的外观会逐渐从绿色转变为黄色,释放出特有的黄茶香味。

5. 干燥:将发酵后的茶叶进行干燥,以去除茶叶中的多余水分。可以使用烘干机、太阳烘干或传统的炭火烘干方式。

6. 分级和包装:将干燥后的茶叶进行分级和包装,根据茶叶的大小、颜色和外观进行分类,然后装入茶包或罐中。

以上是黄茶的基本加工制作工艺步骤,不同的品种和地区可能会有一些差异。

相关专题

推荐阅读

相关标签