武夷山古枞岩茶是一种以中国福建武夷山产地的古枞岩区域所产的茶叶品种。它是一种半发酵茶，通常被称为岩茶或乌龙茶。
武夷山古枞岩茶的特点是茶叶形状卷曲紧实，色泽漆黑，以及独特的岩韵。岩茶是指在岩石缝隙中生长的茶树，这种独特的生长环境使得茶叶带有特殊的岩韵特性。茶叶内含有丰富的茶多酚、氨基酸和微量元素等营养成分。
古枞岩茶是中国十大名茶之一，素有“岩茶之王”的美誉。它具有独特的香气和口感，茶汤清亮橙黄，滋味醇厚，回甘悠长。茶叶还具有一定的保健功效，如清热解毒、降脂减肥、美容养颜等。
武夷山古枞岩茶是中国传统功夫茶的重要代表之一，适宜用特制的紫砂壶泡制，体验茶叶的独特风味。
