西湖龙井茶是中国著名的绿茶之一，具有以下特点：
1. 龙井茶产于中国浙江省杭州市西湖龙井山区，因此得名为“西湖龙井茶”。其生长在亚热带丘陵地区的沟壑山坳中，气候温暖湿润，土壤肥沃，有利于茶树的生长和品质的形成。
2. 西湖龙井茶采摘时期限定于清明前后，也就是3月底至4月初的十来天时间。此时茶叶刚刚嫩芽抽出，叶质柔嫩，富含嫩叶特有的芳香成分，因此有独特的香气。
3. 西湖龙井茶采用“一梅两叶”的标准采摘工艺，即每棵茶树只采摘一朵嫩芽和两片嫩叶。这样采摘的茶叶叶片嫩绿柔软，富含丰富的维生素和氨基酸等物质。
4. 西湖龙井茶的外形扁平挺直，叶色嫩绿匀亮，油润有光泽。其色泽鲜绿，清亮透明，汤色橙黄明亮。
5. 西湖龙井茶茶汤清香持久，滋味醇厚而甘甜，回甘生津。具有浓郁的花果香气和清新的植物香气，口感清爽舒适。
6. 西湖龙井茶富含丰富的多酚类化合物和儿茶素等抗氧化物质，具有一定的保健功效。常饮龙井茶可起到抗衰老、降脂减肥、美容养颜等作用。
综上所述，西湖龙井茶以其独特的香气、清甜的口感和多种保健功效而受到广大茶友的喜爱。
