判断日照绿茶主要从以下几个方面进行判断：
1. 外观：日照绿茶的外观应该是扁平的，呈现出细长卷曲的形状，色泽鲜绿而均匀，叶片完整且紧实，不杂质。
2. 香气：日照绿茶具有独特的香气，通常具有清爽、清香的花果香气。
3. 汤色：日照绿茶的汤色应该是明亮清澈的浅黄绿色，无杂质和混浊。
4. 口感：日照绿茶在口感上应该具有清新、鲜爽、滋味醇厚的特点，带有独特的茶叶味道，且不苦涩。
5. 茶底：日照绿茶的茶底应该是均匀的，茶叶展开后保持完整且呈现出绿色。
6. 炒制程度：日照绿茶的炒制程度要适宜，既不能过炒导致叶片变黑，也不能炒制不够导致叶片不充分展开。
以上是判断日照绿茶的一些常见方法，但最准确的判断还是根据个人的口感和喜好来确定。
