松针茶的制作流程

2023-10-17 10:40

作者:pauline

制作松针茶的流程如下:
1. 采摘新鲜的松针:在早晨或傍晚时分,选择生长在无污染的山区或森林中的松树枝条,用剪刀或手将松针剪下。
2. 清洗松针:将剪下的松针放入清水中,轻轻搅拌,使松针表面的尘土和杂质浮出水面。然后将水倒掉,重复几次直到水清澈无浊。
3. 晾干松针:将清洗过的松针放在通风的地方晾干,可以利用阳光下晾干,也可以使用风扇或晾衣架加速干燥。
4. 烘焙松针:将晾干的松针放入预热好的烤箱中,温度控制在80°C左右,烘焙时间约为20分钟,直到松针变脆,散发出浓郁的松香味。
5. 粉碎松针:把烘焙好的松针放入研磨机或研钵中,用手或研钵搅拌研磨,将松针研磨成细粉末。
6. 过筛:将研磨好的松针粉末过筛,去除粗颗粒,保留细腻的松针茶粉。
7. 储存和冲泡:将松针茶粉存放在干燥、阴凉的容器中,密封保存。使用时,取适量的松针茶粉放入茶杯中,注入80°C-90°C的热水,浸泡5-10分钟后即可饮用。
注意事项:
- 在采摘松针时,避免选择有病虫害的树枝,以免影响茶的品质。
- 清洗松针时,搅拌时要轻柔,避免破坏松针的形状。
- 烘焙时要控制好时间和温度,避免松针过烤或不烤透。
- 冲泡时,热水的温度不宜过高,以免影响松针茶的口感和营养成分。

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