苦荞茶的正确饮用方法如下：
1. 准备材料：苦荞茶叶、开水、茶具（如茶壶、茶杯等）。
2. 煮水：将适量的水煮沸，待水温降至80-85℃时即可使用。过热的水会破坏苦荞茶的营养成分和风味。
3. 冲泡苦荞茶：将适量的苦荞茶叶放入茶壶或茶杯中，用煮沸后稍降温的水冲泡。一般情况下，每杯茶使用3-5克茶叶。
4. 浸泡时间：苦荞茶的浸泡时间一般为3-5分钟，但可根据个人口味调整。较长时间的浸泡会使茶味更浓，而较短时间的浸泡则会使茶味较淡。
5. 倒入茶杯：冲泡完成后，将苦荞茶倒入茶杯中。可以过滤掉茶叶，或直接将茶叶倒入杯中。
6. 饮用：尽快享用冲泡好的苦荞茶，以保持其最佳的口感和营养成分。
注意事项：
- 尽量选择优质的苦荞茶叶，避免购买劣质或受污染的产品。
- 若苦荞茶过浓或过苦，可适量加入适量的开水调整口感。
- 若需要，可加入蜂蜜、柠檬等调味品来增加茶的口感和风味。
