乌龙茶的泡茶工序包括以下八个基本步骤：
1. 清洗器具：用清水将茶具洗净，确保器具干净卫生。
2. 烧开水：将适量的水烧开，水温适合乌龙茶是90℃左右。
3. 加入茶叶：将适量的乌龙茶叶放入茶具中，一般使用量为5克左右。
4. 温润茶叶：将开水倒入装有茶叶的茶具中，使茶叶充分接触热水，进行茶叶温润，时间约10秒。
5. 冲泡茶叶：倒掉温润的水后，再次加入烧开的水冲泡茶叶。第一冲的时间一般为20秒，之后每次冲泡时间逐渐延长，直至最后一冲时达到30-40秒。
6. 倒出茶汤：每次冲泡完成后，将茶汤倒入茶杯中，保证茶汤的纯净。
7. 倒掉茶汤：在泡制过程中，茶叶会吸收一部分水分，形成茶汤，倒掉旧茶汤后再次冲泡。
8. 冲泡多次：乌龙茶的特点是可以进行多次冲泡，每次冲泡都能释放出不同的香气和味道。根据个人口味和茶叶质地，可冲泡4-6次。
