台湾乌龙茶的味道特点有以下几个：
1. 香气浓郁：台湾乌龙茶具有鲜花香、果香、兰香等多种香气，香气浓郁持久，给人一种清新的感觉。
2. 清爽口感：台湾乌龙茶的口感清爽而饱满，入口柔顺，滋味丰富，既有清甜的感觉又带有一些微苦的回味。
3. 茶汤醇厚：台湾乌龙茶的茶汤具有较高的浓度，喝起来醇厚且滑顺，口感十分舒适。
4. 持久回甘：台湾乌龙茶的回甘感较为明显，持久而甘甜，喝完茶汤后口中留有一股舒适的甘甜感。
5. 口感层次多样：台湾乌龙茶通过不同的工艺处理，呈现出不同的口感层次，有浓郁、厚重的岩茶，也有清新、清绿的文山包种茶等。
