烘干武夷岩茶时，有一些注意事项需要注意：
1. 控制温度：烘干武夷岩茶的温度应保持在50-60摄氏度，过高的温度会导致茶叶的鲜味流失。
2. 控制时间：烘干时间要根据茶叶的湿度和大小来定，一般茶叶的烘干时间在10-20分钟左右。
3. 晾晒：烘干后的茶叶需要进行适当的晾晒，使其散发出独特的香气。
4. 保持通风：烘干过程中要保持通风良好，避免茶叶受潮发霉。
5. 避免污染：茶叶在烘干时要避免与异味食物接触，以免茶叶吸味。
6. 避免过度烘干：过度烘干会导致茶叶变得苦涩，破坏其口感和香气，因此要控制好烘干时间。
7. 定期检查：烘干过程中要定期检查茶叶的干燥程度，以确保茶叶烘干均匀。
最后，要根据具体茶叶的特性和要求进行烘干，以保持茶叶的原汁原味和优质口感。
