安溪乌龙茶冲水方法称为"一泡多泡"，也称为"多泡法"。具体步骤如下：
1. 先将茶叶放入茶杯中，取适量茶叶，一般为茶杯的三分之一至一半。
2. 用80℃-90℃的热水烫洗茶叶，将茶叶中的杂质和浮尘冲洗掉。烫洗的时间一般为10-20秒。
3. 倒掉烫洗的水，重新注入80℃-90℃的热水。
4. 第一泡：冲泡时间一般为20-30秒，冲泡后立即倒入杯中，留下一些茶汁在杯中。
5. 第二泡：冲泡时间可以稍微延长一些，大约30-40秒，同样倒入杯中，留下一些茶汁。
6. 第三泡及之后的泡：冲泡时间逐渐延长，约为40-60秒，茶汤的浓度也逐渐增加。可根据个人口味调整泡茶的次数和时间，一般3-5泡为宜。
7. 每次冲泡时都要让茶叶充分展开，尽量避免茶叶束缚在一起。
8. 若觉得茶汤过浓，可根据个人口味加入适量的开水稀释，调整茶汤的浓度。
这种多泡法能够使茶叶的味道逐渐展现出来，每一泡都有独特的口感。同时还能够避免过热水对茶叶的伤害，使茶汤更加鲜爽香浓。
