高档乌龙茶的特征包括：
1. 品质卓越：高档乌龙茶采用优质茶叶制作，茶叶形状整齐，色泽鲜艳，叶片完整，没有碎片或杂质。
2. 鲜爽芬芳：高档乌龙茶具有鲜花香气、果香或矿物香气，香气持久，使人愉悦。
3. 叶底饱满：高档乌龙茶的叶底色泽鲜亮，叶片完整展开，保持原始的形态和色泽。
4. 口感醇厚：高档乌龙茶的口感柔和醇厚，入口滑顺，回甘持久，具有良好的口感体验。
5. 茶汤明亮：高档乌龙茶冲泡后茶汤明亮清澈，没有浑浊或混浊的情况。
6. 茶叶耐泡：高档乌龙茶的茶叶质地坚韧，能够经受多次冲泡而不失去原始的香气和口感。
总结来说，高档乌龙茶的特征是品质卓越，香气持久，叶底饱满，口感醇厚，茶汤明亮，茶叶耐泡。这些特征使得高档乌龙茶成为茶叶爱好者的喜爱之选。
