武夷岩茶是一种中国特产的经典乌龙茶，产自福建武夷山，因其生长在岩石裂隙中而得名。它具有浓郁的花香和果香，带有独特的岩石气息，是茶叶中的珍品。
如果你喝武夷岩茶不明白，可能有以下几方面的原因：
1. 泡茶水温不合适：武夷岩茶的泡茶水温一般应控制在90°C左右，用沸水直接冲泡会导致茶叶过度焙烤，味道变得苦涩。试试降低水温，看是否能够感受到茶叶的香气和味道。
2. 泡茶时间过长：泡茶时间过长也会导致茶叶的苦涩味增加。武夷岩茶一般建议泡茶时间在1-3分钟之间，可以根据个人口感调整。
3. 茶具不当：使用不符合泡茶要求的茶具也可能影响茶叶的味道。建议使用陶瓷或玻璃泡茶壶，并在泡茶前进行清洁，避免茶叶受到异味影响。
4. 储存问题：如果茶叶保存不当，也会影响茶叶的味道。武夷岩茶宜放在阴凉、干燥、通风的地方保存，避免阳光直射和潮湿。
5. 品尝技巧：品尝茶叶需要耐心和细致，从外形、香气到口感，都需要仔细感受和品味。建议多尝试不同的泡茶方法和品饮技巧，慢慢培养对茶叶的理解和欣赏。
如果尝试了上述方法仍然不明白，建议咨询茶叶专家或者茶叶爱好者，寻求更专业的指导和建议。
