十年寿眉白茶是一种老茶,所以冲泡方法需要注意以下几点:
1. 使用高温水砂壶或紫砂壶冲泡,砂壶能更好地保持水温,并且对于老茶的味道也有一定的提升作用。
2. 取适量的茶叶放入壶中,一般以3克茶叶配100毫升水为宜,可以根据个人口感进行调整。
3. 先用热水清洗茶叶,这样可以去除表面的杂质,并且能激活茶叶的香气。
4. 第一泡冲泡时间不宜过长,一般控制在10-15秒之间,目的是为了唤醒茶叶的香气。
5. 第一泡的水温不宜过高,一般控制在85-90℃之间。
6. 第一泡冲泡后倒入茶杯,此时茶汤应清澈透明,金黄色。
7. 接下来的泡法与普通白茶相似,水温逐渐提高,冲泡时间逐渐延长,可以根据个人口感进行调整。
8. 寿眉白茶冲泡的次数可以根据个人喜好进行决定。一般情况下,茶叶冲泡3-5次后,茶汤香味会逐渐减弱。
以上是冲泡十年寿眉白茶的基本方法,具体的冲泡时间和水温可以根据个人口感进行调整。