极品白茶树苗品种有：
1. 银针白茶树苗：产于中国福建省，以嫩芽鲜嫩紧细为特点，口感清爽甘醇，具有独特的花香和芳香果香。
2. 白牡丹白茶树苗：也是福建白茶的一种，以其形状如开放的牡丹花而得名，叶片肥厚，内含丰富的香气物质，口感柔和甜润。
3. 寿眉白茶树苗：产于中国广西和福建等地，叶片扁平而细长，汤色明亮，香气浓郁，口感柔和，属于白茶中的上品。
4. 高山白茶树苗：产于中国福建省的武夷山等高山地区，因海拔高、空气湿度大、土壤肥沃而具有独特的品质特点，芽头肥壮，茶汤醇厚，带有高山茶的高香和清雅。
5. 野生白茶树苗：生长在天然环境下的野生白茶树苗，以其纯天然的品质和稀缺性而备受珍视，茶叶含量高，汤色澄净，具有独特的野生茶香和口感。
