这个问题没有确定的答案，因为人们的口味和偏好各不相同。白茶和绿茶都属于未发酵茶，在鲜叶制作过程中处理不同，因此口感和风味都有所区别。
新茶通常指的是每年的春茶，新鲜度较高，茶叶的香气和口感更为鲜活。白茶的制作工艺相对简单，茶叶经过采摘、晾凉等处理，保留了较多的天然香气和味道。白茶的口感清淡柔和，有些品种还带有花香或果香。
而绿茶的制作工艺相对复杂，茶叶经过煎青、揉捻、干燥等多个步骤，茶叶的氨基酸和咖啡碱等成分较多，口感带有一定的苦涩和鲜爽。
最终选择喝白茶还是绿茶，完全取决于个人口味，可以根据自己的偏好和喜好进行尝试和选择。
