普洱茶的香气成分主要属于挥发性物质，包括酚类化合物、醛类化合物、酮类化合物、酯类化合物等。其中，常见的香气成分有桂皮醛、苯甲醛、香茅醇、萘、丁酸乙酯等。这些物质在茶叶发酵、储存和熟化过程中形成，并且会随着时间的推移不断发生变化。这些香气成分赋予了普洱茶独特的芳香和香气特征。
2024-01-08 09:49
作者：Rongrong
普洱茶的香气成分主要属于挥发性物质，包括酚类化合物、醛类化合物、酮类化合物、酯类化合物等。其中，常见的香气成分有桂皮醛、苯甲醛、香茅醇、萘、丁酸乙酯等。这些物质在茶叶发酵、储存和熟化过程中形成，并且会随着时间的推移不断发生变化。这些香气成分赋予了普洱茶独特的芳香和香气特征。
