红茶通常指的是通过发酵制作而成的茶叶，是指在采摘、摊放、揉捻等一系列制茶工序中，经过酶类作用发酵后的茶叶。因此，红茶不是指某种特定的茶叶品种，而是指一类茶叶的制作工艺。
红茶又被称为红罗布茶、红茶菁等，主要产于中国的福建、云南、广东等地，以及印度的阿萨姆、达兰萨拉等地。红茶冲泡出的茶汤呈红褐色，有独特的醇厚口感和浓郁的香气，多数适合加奶和糖调味。在西方国家，红茶通常是指英式红茶，即英国人喜爱的浓厚口感的红茶。
常见的红茶品种有正山小种、祁门红茶、滇红（滇红茶）、云南红茶、红茶菁等，每个品种都有其特定的独特风味和特色。
