正山小种红茶的泡法

2024-01-08 15:46

作者:艺艺

正山小种红茶是一种优质的中国红茶,下面是它的泡法:

1. 准备茶具:茶壶、盖碗、茶杯、茶盘和洁净热水壶。
2. 烧开清水:将适量的水倒入热水壶中,烧开水。
3. 温润茶具:将刚烧开的水倒入茶壶、盖碗、茶杯和茶盘中,使其温润。
4. 取茶叶:取适量的正山小种红茶叶,约5克左右,放入茶壶中。
5. 冲洗茶叶:将热水倒入茶壶中,用旋转方法冲洗茶叶,然后立即倒掉水。
6. 第一泡:再次注入热水,约90°C-95°C,高度不超过茶壶口,浸泡约10秒钟至15秒钟,然后倒入茶杯中。
7. 混匀香气:将第一泡茶液倒回茶壶中,让茶香再次散发,然后倒入茶杯中。
8. 第二泡及以后的泡法:温水冲泡,温度逐渐递增,每次泡制时间递增5秒钟左右,直到茶味待尽。
9. 分享品茶:将泡好的正山小种红茶倒入茶杯中,与朋友一起品尝,欣赏茶汤的浓郁香气和甘醇口感。

注意事项:
- 正山小种红茶的泡茶时间和水温可以根据个人口味进行调整。
- 冷却的开水不适合冲泡红茶,因为会破坏茶叶的特有香气。
- 使用优质的茶具,并保持茶具的干净卫生。
- 此外,泡茶时应注意控制冲泡的力道和速度,以免破坏茶叶的形态和口感。
- 深呼吸茶香,享受品茶的过程,放松身心。

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