黄芽茶是一种以嫩黄芽和嫩叶为原料制作的茶。以下是黄芽茶的制作方法：
1. 预处理：将采摘到的嫩黄芽茶叶放入透气的浅盘中，用凉开水轻轻浸泡10分钟，然后将茶叶晾干。
2. 烘干：将晾干的茶叶放入预热至150℃的焙烤机中，进行烘焙。烘干的时间应控制在20-30分钟左右，直到黄芽茶叶完全变干变硬。
3. 包揉：将烘干的茶叶放入竹帘制作的小篓中，用力握住茶篓晃动，使茶叶互相摩擦，以促进茶汁的释放和发酵。
4. 杀青：将已揉捻的茶叶放入预热至220℃的杀青机中，迅速进行高温杀青。杀青时间应控制在1-2分钟，直到茶叶停止发酵，保持黄绿色。
5. 筛选：用筛子筛去茶叶中的杂质和细末，保留大小均匀的黄芽茶叶。
6. 硬干：将筛选好的黄芽茶叶平放在干净的竹帘或纱布上，晾晒2-3天，直至茶叶完全干燥。
7. 贮存：将已完全干燥的黄芽茶装入干燥、密封的茶罐中，存放在通风、干燥、避光的地方，以保持茶叶的新鲜度和香气。
以上是黄芽茶的一般制作方法，具体的步骤和细节可能因制茶工艺和地区而有所差异。制作黄芽茶需要一定的经验和技巧，如果你对茶叶的处理不熟悉，建议向专业的茶叶制作人咨询或学习。
