台湾乌龙茶的特点有以下几个方面：
1. 外形：台湾乌龙茶的茶叶形状扁平，呈现出特殊的卷曲形状，有时还会有花瓣状的叶片。
2. 香气：台湾乌龙茶具有独特的香气，通常有花香和果香的气味，其中以兰花香、桂花香和橙花香等较为常见。
3. 口感：台湾乌龙茶口感醇厚，带有一定的甜味，茶汤清爽柔滑，留香持久。
4. 泡发性：台湾乌龙茶的茶叶具有较好的泡发性，可以反复冲泡，每次冲泡出的茶汤都能保持较高的品质。
5. 茶叶色泽：台湾乌龙茶的茶汤通常呈现出橙黄色或淡黄色，颜色鲜艳，透明度高。
6. 阳光晒干：台湾乌龙茶多使用阳光晒干的方式制作，使得茶叶含有更多的大气香气和自然的养分，有助于保持茶叶的天然风味。
综上所述，台湾乌龙茶独特的香气和口感，以及茶叶的叶形和色泽等特点，使得其在茶叶中具有独特的地位，并备受茶叶爱好者的喜爱。
