武夷岩茶炭焙有以下几个好处：
1. 去除杂质：炭焙的过程中，茶叶表面的杂质和油脂会被烧掉，使茶叶更加纯净、干燥。
2. 改善口感：炭焙可以使茶叶的水分含量减少，茶叶更加干燥，口感更加清爽、有劲道。
3. 提升香气：炭焙可以促使茶叶内部的化学物质转化，释放出更多的香气，使茶叶的香气更加浓郁、持久。
4. 保持品质：炭焙可以稳定茶叶的化学成分，延缓茶叶的氧化过程，保持茶叶的新鲜度和品质。
5. 增强保存性：炭焙处理后的茶叶含水量较低，不易受潮、发霉，可以延长茶叶的保存时间。
需要注意的是，炭焙的程度和时间会对茶叶的口感、香气和品质产生不同的影响，所以炭焙需要掌握好火候和时间，以最大程度地发挥出茶叶的特点和优势。
