老白茶通常是以冲泡的方式制作和饮用。具体的泡法可以根据个人口味来调整，一般来说，可以按照以下步骤进行冲泡：
1. 准备好一壶开水，水温最好在80℃-85℃之间，不要用沸水直接冲泡，以免破坏茶叶的滋味和营养成分。
2. 取适量的老白茶放入茶壶或茶杯中，一般每人一杯茶叶约3-5克，根据个人喜好可适量增减。
3. 把热水倒入茶壶或茶杯中，浸泡时间一般为2-3分钟，根据个人口感可适量延长或缩短。
4. 等待茶叶充分浸泡出汁后，可以用茶杯盖或茶过滤器过滤掉茶叶渣，即可享用。
煮老白茶相对较少见，煮茶一般适用于一些密封包装的茶叶，以煮沸的水进行浸泡，一般时间较长。但对于老白茶来说，冲泡才是更常见的方式，能够更好地保留茶叶的香气和滋味。
