《黄山白茶》地方标准

黄山白茶是中国安徽省黄山市出产的一种名优茶，属于白茶类别。它以产地黄山为主要特征，具有特殊的风味和品质。为了保证黄山白茶的质量和原产地特色，地方标准对其进行了规定。

根据《黄山白茶地方标准》，黄山白茶的制作工艺主要包括采摘、杀青、晒青、拼配、干燥等步骤，并且要求使用当地优质的茶叶作为原料。具体要求如下：

1. 采摘：黄山白茶采用嫩芽或嫩叶作为原料，要求采摘时间在4月中旬至5月上旬，需要采摘细嫩的一芽一叶。

2. 杀青：采摘后的茶叶需立即进行杀青，杀青温度控制在150°C左右，时间不超过15分钟。

3. 晒青：杀青后的茶叶在日光下进行晒青处理，晒青时间要足够长，一般为3-5天，直至茶叶完全干燥。

4. 拼配：经过晾晒的茶叶进行拼配，将同一产地、同一季度、同一品种的茶叶进行混配，以保持黄山白茶的一致品质。

5. 干燥：拼配后的茶叶进行重新烘干，干燥温度控制在60-70°C之间，时间约为30-40分钟。

此外，还有一些其他的要求，比如茶叶的含水量不得超过5%，茶叶的形状要完整，色泽翠绿，香气独特等。

以上就是《黄山白茶地方标准》的一些要点。地方标准的制定主要是为了保证黄山白茶的质量和特色，让消费者能够放心购买和品尝。