福鼎白茶是一种以福建福鼎市为产区的特产茶叶，以其独特的制作工艺而闻名。而福鼎白茶茶坨就是制作福鼎白茶的一种工艺。
福鼎白茶茶坨的制作过程主要包括以下几个步骤：
1. 选材：选用新鲜、嫩绿、成熟度适中的茶叶作为原料。
2. 杀青：将茶叶在高温下进行烘焙，使其水分蒸发、酶活性停止，达到定型的目的。这一步非常关键，需要控制好温度和时间，以确保茶叶的香气和味道得到保留。
3. 滚揉：将已经杀青的茶叶放入滚筒中进行揉捻，使茶叶的细胞破裂，促使茶汁与空气接触，进一步氧化。
4. 晾晒：经过揉捻后的茶叶需要进行晾晒，使茶叶中水分逐渐挥发，茶叶的色泽变浅，香气增加。晾晒的时间和环境需要严格控制，以确保茶叶质量。
5. 筛选：将晾晒好的茶叶进行筛选，将杂质和不符合规格的茶叶进行剔除，保留优质的茶叶。
6. 形成茶坨：将筛选好的茶叶按一定比例进行混合，然后用布包裹好，用绳子捆扎成茶坨的形状，再进行进一步的蒸制和杀菌，最后晾晒至茶坨干燥。
经过这样的制作工艺，福鼎白茶茶坨呈现出鲜嫩、香气浓郁、口感鲜爽的特点，受到茶叶爱好者的喜爱。
