正山小种红茶是一种来自中国福建省正山岩茶产区的红茶,具有以下品质特征:
1. 外形:正山小种红茶的条索紧细,弯曲整齐,色泽乌黑油亮。
2. 香气:散发出特殊的独特香气,兼具烟熏和果香的味道,香气持久。
3. 口感:口感醇厚,滋味浓郁,带有淡淡的甜味和花果香,且回甘持久。
4. 润色:冲泡后茶汤橙红明亮,汤色鲜艳诱人。
5. 叶底:茶叶底色红褐均匀,叶片完整,有光泽。
6. 耐泡性:正山小种红茶耐泡性较强,冲泡多次仍能保持良好的香气和口感。
7. 健康功效:正山小种红茶富含多种有益物质,如茶多酚、咖啡因等,具有提神醒脑、消食健胃、降脂减肥等功效。
总的来说,正山小种红茶以其独特的香气和醇厚的口感,以及良好的外观和底色特征,备受茶叶爱好者的喜爱。