小种红茶是来自中国福建省武夷山的一种红茶。它是红茶中最古老的品种之一,可追溯到1725年左右。小种红茶采用经典的红茶制作工艺,经过摘叶、萎凋、揉捻、发酵等多个工序制成。
小种红茶的特点是茶叶形状较小,茶叶颜色呈暗红色,茶汤呈琥珀色,口感醇厚,滋味浓郁。它具有独特的花香和甜味,有时带有一些烟熏的味道。
小种红茶具有较高的香气和口感,深受茶爱好者的喜爱。它不仅可以单独饮用,还可以与牛奶或柠檬搭配,制作成红茶拿铁或红茶柠檬茶等多种饮品。小种红茶也是英式下午茶的常用茶品之一。
尽管小种红茶是最古老的红茶之一,但它依然在现代茶叶市场上具有重要地位,并且在全球茶叶市场上享有盛誉。