茉莉花茶的加工工艺分为以下几个步骤：
1. 采摘茉莉花：在茉莉花盛开时，手工采摘茉莉花，选择花苞饱满、花瓣完整的花朵。
2. 晾晒茉莉花：将采摘好的茉莉花晾晒，让花朵适度凋谢，提高茉莉花的香气。
3. 混花混香：将晾晒好的茉莉花和干茶叶按照一定比例混合，茉莉花与茶叶的比例可能因制作茉莉花茶的需求而有所不同。
4. 包花：将混合好的茉莉花茶放入包花纸中，通常每袋茶叶内放入较多的花朵。
5. 整形：经包花后的茉莉花茶需要经过整形，使其形状更加整齐。
6. 闷花：将整形好的茉莉花茶放入密封容器中，在充足的空气中闷制数小时，以使茉莉香气充分渗透茶叶。
7. 重新包装：经过闷制后，茉莉花茶重新包装，通常以袋装或罐装形式。
8. 质检和包装：经过质检合格后，茉莉花茶进行包装，标明相关信息如产地、保质期等。
以上是常见的茉莉花茶加工工艺，不同茶厂可能会有细微的差异。
