要鉴别蒙顶黄芽的真假，可以从以下几个方面进行判断：
1. 观察外观：真正的蒙顶黄芽色泽鲜艳，呈黄绿色，有均匀的纵纹；假冒的可能颜色较暗，不均匀，质感不真实。
2. 闻味道：真正的蒙顶黄芽有独特的香气，闻起来清甜而芬芳；而假冒的可能不具备这种香气，或者有其他异味。
3. 感受手感：真正的蒙顶黄芽叶片柔软，且具有一定的弹性；而假冒的叶片可能较硬，没有弹性。
4. 查询来源：购买时，一定要选择正规的渠道购买，如有条件可以查询产品的来源和生产厂家。在有条件的情况下，可以通过网络或其他途径了解相关的购买信息和消费者的评价，可以减少买到假货的可能性。
总的来说，通过综合观察、闻味道、感受手感以及查询相关信息等方法，可以相对准确地鉴别蒙顶黄芽的真伪。但若想更加确保购买的蒙顶黄芽是真品，建议到专业的茶叶店铺或正规的茶叶生产厂家购买。
