炒米茶是一种传统的中国茶饮，它主要是用米粒炒制而成。炒米茶具有以下的功效与作用：
1. 健胃消食：炒米茶具有温中健胃的作用，可促进消化，缓解胃部不适，特别适合消化不良、胃脘胀满等胃病患者饮用。
2. 降脂减肥：炒米茶中含有丰富的膳食纤维，可帮助清除体内的油脂和垃圾，促进新陈代谢，有助于减肥和降低血脂。
3. 补充能量：米粒经过炒制后，营养价值保持相对较高，含有丰富的碳水化合物和矿物质，能够为身体提供能量，增加体力和耐力。
4. 安神助眠：炒米茶中含有一定量的谷氨酸，可以促进大脑神经的兴奋和调节，有助于缓解焦虑、紧张和失眠等问题，使人感到平静和放松。
5. 预防中暑：炒米茶具有清热解毒的作用，可以帮助降低体温，缓解中暑症状，并且能够解渴，提供水分补充。
需要注意的是，炒米茶虽然有许多益处，但也有一些禁忌。例如，炒米茶属于温性茶饮，体质虚寒的人、孕妇和患有溃疡病的人应该适量饮用或避免饮用。另外，炒米茶的炒制程度和泡茶方法也会影响其功效和味道。最好选择专业的炒米茶品牌和正确的泡茶方法来饮用。
