西山碧螺春是一种著名的绿茶，产于中国福建省武夷山的西山地区。它以其鲜艳的绿色、芽叶修长、滋味清醇而闻名。
西山碧螺春的制作过程非常独特，首先需要选择嫩芽和嫩叶，然后经过摘采、晒青、杀青、揉捻、炒香等多个步骤。通过这些工艺的处理，西山碧螺春能够展现出独特的香气和口感。
西山碧螺春的茶叶外形细长卷曲，色泽翠绿，闻之有清香。入口后，茶汤滋味鲜爽，回甘甜润。同时，西山碧螺春还具有一定的养生功效，常饮可以起到清热解毒、提神醒脑的作用。
作为新茶，西山碧螺春经常会在春季进行采摘和上市。人们可以在茶叶专卖店或者网上购买到新鲜的西山碧螺春茶叶。只需将茶叶放入杯中冲泡，稍微等待片刻，就可以品味到这款独特的茶叶所带来的美妙感受。
