山东日照绿茶主要分为以下几个级别：
1. 特级：质量最好的绿茶，形状整齐，色泽翠绿，香气浓郁，味道鲜爽。
2. 一级：质量次于特级茶，但仍然具有较好的外观和口感。
3. 二级：质量一般，外观可能不够整齐，香气稍弱，但仍有一定的绿茶风味。
4. 三级：质量较差，外观可能不够整齐，茶叶可能含有杂质，口感比较平淡。
分级别主要是通过茶叶的外观、颜色、香气和口感等来进行评判，质量越好的茶叶级别越高。此外，还有些特殊的茶叶，如碧螺春、龙井等，它们有独特的产地和特定的品质特点，不同于一般的山东日照绿茶。总的来说，选择绿茶时可以根据个人口味和喜好来选择不同级别的茶叶。
