漳平水仙是一种非常著名的乌龙茶。它产于福建省漳平市，以其独特的香气和口感而闻名。
漳平水仙具有鲜明的花香和果香，茶汤呈淡黄色，清澈透亮。口感清爽，带有一定的甜度，回甘持久。茶叶展开后，叶底呈现出绿中带红的色彩，形状完整。
漳平水仙茶叶经过精心制作，采用传统的手工揉捻技艺。在冲泡时，可使用高温冲泡法，将茶叶放入高温水中冲泡，使茶汤更为浓郁，香气更为突出。
漳平水仙乌龙茶具有良好的保健功效，对人体有益。它被认为具有清热解毒、抗氧化、降脂减肥、提神醒脑等功效。
总体而言，漳平水仙乌龙茶在口感、香气和保健功效方面表现出色，是一款值得品尝的茶叶。
