白花茶是一种茶叶，通常指的是以白色花朵为主要原料制作的茶。这种茶叶制作时，使用的花朵一般是白色的，比如白玫瑰花、白菊花、白兰花等。制作白花茶的过程中，通常会将鲜花与茶叶进行混合，经过蒸、烘焙等处理工序后制成茶。白花茶具有芳香扑鼻、口感清淡的特点，有些品种还具有保健功效，如美容养颜、清热解毒等。
白茶，是一种经过人工或自然干燥后制作的茶叶，通常以福建产的白毫银针为代表。白茶的特点是茶叶未进行任何加工的大部分原始形态被保留，茶叶中的嫩芽、叶胎、毛茸等都保留完整，所以外观呈现出银白色。白茶的制作工艺较为简单，一般只经过采摘、晾青、干燥等步骤，因此保留了较多的茶叶天然香气和营养成分。白茶口感清淡，香气芬芳，有利尿、减肥、降脂、延缓衰老等功效。由于是轻发酵茶，所以保留了更多的咖啡因和茶多酚等成分，具有较高的保健价值。
