小种工夫红茶，又称小叶红茶，是一种以中国茶树品种"小种"制成的红茶。它的制作工艺与传统的工夫红茶相似，但采用的茶叶是小叶种茶树的嫩芽和叶子。这些茶叶富含茶多酚和红茶素，具有深红色的液体和浓郁的香气。
小种工夫红茶的制作过程包括采摘、凋青、揉捻、发酵、干燥等环节。茶叶经过凋谢后，会揉捻使其细长，然后进行发酵，以产生红茶特有的色泽和香气。最后，茶叶会经过干燥处理，以确保质量和保存期。
小种工夫红茶具有浓郁的口感和香气，茶汤呈现出红褐色或琥珀色。它的口感醇厚，带有一定的苦涩和甜润的口感，同时还具有独特的果香和花香。小种工夫红茶适合搭配糕点、奶酪等食物，也可以冲泡成奶茶和冰茶。
小种工夫红茶在国际茶市场上具有较高的知名度和市场份额，被广泛认为是红茶中的佳品。它是中国传统的茶叶之一，也是许多茶叶爱好者钟爱的选择。
