茉莉花茶特香的原因主要是由于茉莉花的香气特点和制作工艺造成的。
茉莉花本身具有浓郁的芳香特点，散发出花香和清新的香气。这种香气被茶叶所吸附，使茉莉花茶具有独特的香气。
制作茉莉花茶的工艺也十分重要。一般来说，制作茉莉花茶会选取新鲜的茉莉花花蕾，这些花蕾在当晚开放时采摘下来。然后将这些花蕾与茶叶一起进行加工，茶叶会吸收花蕾的香气，从而形成茉莉花茶的独特香味。制作茉莉花茶的过程还需要注意温度、时间等因素，以确保茶叶充分吸取花香。
综上，茉莉花茶特香的原因可以归结为茉莉花本身的香气特点以及制作工艺的精细与均衡。
