黄茶的制作工艺中，干燥是其中一个重要的步骤。
1. 修剪：采摘的嫩芽经过修剪，去除杂质和不良叶片。
2. 杀青：将修剪好的茶叶在高温下进行杀青，即通过热处理使茶叶呈现出黄绿色，同时停止茶叶中的发酵过程。这个过程中一般使用高温烘炉或锅炉，时间约为2-3分钟。
3. 揉捻：杀青后的茶叶需要通过揉捻来激活茶叶的细胞，释放茶汁，进一步促进氧化酶的活性。揉捻的目的是为下一步的发酵做准备。揉捻一般使用传统的手工方法，也有机械化的揉捻设备。
4. 发酵：揉捻后的茶叶需要在适当的湿度和温度下进行发酵。发酵的时间和温度要根据具体的茶叶品种和工艺来决定，一般为2-3小时。发酵过程中，茶叶的色泽逐渐变暗，茶汤的香气也逐渐增强。
5. 干燥：发酵后的茶叶需要进行干燥，以去除茶叶中的多余水分，防止霉变和延长储存周期。干燥的方法可以是自然晾晒，也可以使用炉火烘干或机械烘干。干燥的时间和温度要根据茶叶的特性和要求来决定，一般为12-15小时。
以上就是黄茶的制作工艺中干燥的步骤，通过干燥的过程，可以使茶叶的水分得到调整，茶叶进一步定型和保持香气。
