拼配茶和纯料茶是在制茶过程中使用不同的茶叶原料和加工方法而产生的不同种类的茶。
拼配茶指的是将不同的茶叶原料进行混合，然后进行加工制作而成的茶。通常，制造拼配茶的过程中，茶农会根据不同的口感、香气和色泽要求，将不同地区、不同品种的茶叶原料混合在一起。拼配茶的目的是通过混合不同茶叶原料的特点，达到更好的口感和更丰富的香气。
而纯料茶则是指使用单一的茶叶原料制作而成的茶。茶农会选择同一地区、同一品种、同一批次的茶叶原料，经过相同的加工过程，制作成纯料茶。纯料茶通常保留了茶叶原料本身的特点，能够更好地体现特定的地域风味和茶叶品质。
总的来说，拼配茶强调的是通过混合不同茶叶原料来增加茶叶的复杂度和丰富度，强调茶叶的口感和香气的平衡；而纯料茶则强调单一茶叶原料的品质和特点，更加突出茶叶的个性和纯正度。选择拼配茶还是纯料茶，取决于个人口味和喜好。
