信阳毛尖是一种以中国信阳地区产的绿茶为原料制作的名优茶。选购信阳毛尖时，可以根据以下技巧：
1. 外观：信阳毛尖的外观应该呈现出扁平、细长、匀整的形状，叶片色泽翠绿，芽头完整，毫尖突出。
2. 香气：闻起来应该有清香的茶叶香气，新鲜而持久。
3. 汤色：用开水冲泡后观察茶汤的颜色，正宗的信阳毛尖应该呈现出明亮的嫩绿色。
4. 味道：品尝茶汤时，应该感受到茶叶的鲜爽甘甜，口感清冽，滋味回甘。
5. 并且要确保购买的信阳毛尖是正规渠道销售的，可以查看包装上的标签、商标等信息以确保其正品。
总之，选购信阳毛尖时要注意观察外观、体验香气、汤色和味道等特点，并且选择正规渠道购买。
